青草臭豆腐在湯圍溝！宜蘭礁溪美食新指南
宜蘭礁溪湯圍溝溫泉公園，不只有療癒的溫泉，還有讓人驚豔的「青草臭豆腐」！這家攤位使用多種青草發酵製作臭豆腐，顛覆了傳統臭豆腐的印象，散發著迷人的青草香，口感外酥內軟，絕對會讓你一吃就愛上！而且，它就在溫泉公園裡頭，一開攤就人潮絡繹不絕，想品嘗這道特色小吃可要早點來排隊喔！
溫泉公園裡的青草臭豆腐香氣撲鼻
宜蘭礁溪的湯圍溝溫泉公園，一直以來都是遊客們放鬆身心、享受溫泉的絕佳去處。然而，除了溫泉之外，這裡也藏著一間令人驚艷的特色小吃店，那就是「綠色臭豆腐」。這家店位在溫泉公園的入口處，招牌上寫著「綠色臭豆腐」，讓人不禁好奇，究竟是什麼樣的臭豆腐，會被冠上「綠色」的稱號呢？
走進店裡，一股濃郁的青草香氣撲鼻而來，讓人瞬間感覺神清氣爽。原來，這家店的臭豆腐與眾不同，是採用多種青草發酵製作而成。店主堅持使用新鮮的青草，像是香菜、九層塔、薄荷等等，經過長時間的發酵，讓青草的香氣完全融入臭豆腐中，形成獨特的風味。傳統臭豆腐的臭味，在這家店裡幾乎完全消失，取而代之的是清新爽口的青草香氣，讓人忍不住想一探究竟。
這家的臭豆腐外酥內軟，口感層次分明。外皮經過油炸，呈現出金黃酥脆的狀態，一口咬下，可以感受到酥脆的口感。而內餡則保留了豆腐的軟嫩，搭配上青草的香氣，讓人回味無窮。此外，老闆還提供多種醬料，像是蒜泥醬、辣椒醬等等，讓顧客可以依照個人喜好調整口味。
我個人非常推薦搭配老闆特製的蒜泥醬，蒜泥醬的辛辣與青草香氣完美融合，讓臭豆腐的風味更上一層樓。而辣椒醬則帶有一點微辣，可以為臭豆腐增添些許刺激感。 不管你是喜歡清爽口味，還是偏愛重口味，這家「綠色臭豆腐」絕對可以滿足你的需求。
如果你是第一次來到宜蘭礁溪，或者你已經是老饕，想要尋找新的美食體驗，那麼我強烈推薦你來試試這家位於湯圍溝溫泉公園的「綠色臭豆腐」。相信我，你一定會愛上它獨特的味道和迷人的香氣！
青草發酵的獨特美味
「綠色臭豆腐」的獨特之處，就在於它採用了多種青草進行發酵。老闆說，青草的選擇可是經過多年的實驗，才能找到最適合的組合，讓臭豆腐散發出獨特的清香，而不是令人卻步的臭味。傳統臭豆腐的臭味，源自於發酵過程中產生的硫化氫，但「綠色臭豆腐」的發酵過程加入了青草，使臭豆腐的味道更清新，而且還帶有一股淡淡的青草香氣。
青草發酵的優點：
- 更清爽的風味：青草發酵可以中和傳統臭豆腐的臭味，讓臭豆腐散發出更清爽的青草香氣。
- 豐富的營養：青草富含各種營養成分，可以提升臭豆腐的營養價值。
- 獨特的口感：青草發酵可以讓臭豆腐的口感更加綿密，外酥內軟。
- 更健康的選擇：青草發酵的過程更加天然，沒有添加過多的化學物質，可以讓臭豆腐更健康美味。
如果你不愛傳統臭豆腐的濃郁臭味，那麼「綠色臭豆腐」絕對是你的最佳選擇！青草發酵不僅賦予臭豆腐獨特的風味，更讓人感受到老闆對食材的用心與堅持。
青草臭豆腐：宜蘭礁溪必吃美食
說到宜蘭礁溪，除了溫泉之外，當然不能錯過在地的特色美食！而「綠色臭豆腐」絕對是您來到礁溪湯圍溝溫泉公園的必吃美食清單之一。這家店利用多種青草發酵製作臭豆腐，讓原本濃郁的臭味轉化成清新自然的青草香，顛覆了傳統臭豆腐的印象，吸引許多遊客慕名而來。
為什麼「綠色臭豆腐」這麼特別？
- 青草發酵： 傳統臭豆腐使用發酵豆豉，而「綠色臭豆腐」則採用多種新鮮青草，例如香茅、薄荷、九層塔等等，透過自然發酵，賦予臭豆腐獨特的青草香氣，清爽不油膩，更增添了健康養生的元素。
- 外酥內軟：「綠色臭豆腐」的製作過程非常講究，經過油炸後，表皮酥脆，內部柔軟多汁，口感層次豐富，讓人忍不住一口接著一口。
- 無臭味： 許多人對臭豆腐的臭味感到卻步，但「綠色臭豆腐」的臭味非常淡，幾乎聞不到，反而散發著迷人的青草香氣，即使是對臭味敏感的人也能輕鬆享用。
- 多種醬料選擇：除了傳統的蒜蓉醬、辣椒醬之外，店裡還提供獨特的青草醬，讓您有多種選擇，搭配臭豆腐更添風味。
「綠色臭豆腐」不僅僅是美食，更是一種體驗。您可以一邊享受美味的臭豆腐，一邊感受湯圍溝溫泉公園的自然景觀，體驗宜蘭在地的文化特色。如果您來到宜蘭礁溪，一定要來試試這家獨特又美味的臭豆腐，保證讓您留下難忘的美食記憶！
| 特色 | 描述 |
|---|---|
| 青草發酵 | 採用多種新鮮青草，如香茅、薄荷、九層塔等，經自然發酵，賦予臭豆腐獨特的青草香氣，清爽不油膩，更增添了健康養生的元素。 |
| 外酥內軟 | 經過油炸後，表皮酥脆，內部柔軟多汁，口感層次豐富。 |
| 無臭味 | 臭味非常淡，幾乎聞不到，反而散發著迷人的青草香氣，即使是對臭味敏感的人也能輕鬆享用。 |
| 多種醬料選擇 | 除了傳統的蒜蓉醬、辣椒醬之外，店裡還提供獨特的青草醬，讓您有多種選擇，搭配臭豆腐更添風味。 |
青草臭豆腐：打破傳統臭味印象
「臭豆腐」這道台灣小吃，常令人又愛又怕，怕的是那撲鼻的臭味。但宜蘭礁溪湯圍溝溫泉公園的「綠色臭豆腐」，徹底顛覆了大家對臭豆腐的印象。店家採用多種青草進行發酵，取代了傳統臭豆腐的臭味，反而散發出清新的青草香氣。這股獨特的香氣，讓人忍不住想一探究竟，而那外酥內軟的口感，更令人驚艷不已。這家店不僅僅是美食，更是一個創意的體驗，讓大家在品嚐臭豆腐的同時，也能感受青草的自然香氣，體會到傳統美食的創新與轉變。
與傳統臭豆腐相比，綠色臭豆腐擁有許多獨特的優勢：
綠色臭豆腐的出現，證明了傳統美食也能以創新方式呈現，打破了傳統臭豆腐給人的負面印象。如果你來到宜蘭礁溪，一定要來湯圍溝溫泉公園體驗這家獨特的「綠色臭豆腐」，感受青草香氣帶來的味蕾新體驗，你一定會愛上這股清爽的臭豆腐香氣！
青草臭豆腐結論
宜蘭礁溪湯圍溝溫泉公園的「青草臭豆腐」顛覆了傳統臭豆腐的印象，以獨特的青草發酵技術，創造出清爽自然的風味，讓原本讓人卻步的臭味，轉化成迷人的青草香氣。這家店不僅僅是美食，更是對傳統美食的創新詮釋，將青草的天然香氣融入臭豆腐，創造出令人驚艷的味蕾體驗。如果你來到宜蘭礁溪，一定不能錯過這家獨特的「青草臭豆腐」，親身體驗青草香氣帶來的味蕾新體驗，你會發現臭豆腐也可以如此清爽美味！